拆開掌心大小的銀色包裝袋，均瑤集團總裁、均瑤健康董事長王均豪將袋中粉末狀的益生菌產品倒進嘴中，邊品味邊對工作人員說：“這個口味偏甜，再優化調整下。”他又扭頭對上海證券報記者說：“這是集合了10多種菌株的新產品，一定會是‘爆款’！”

  王均豪的想法很樸素，“做家人想吃的產品”。“均瑤健康堅守‘以質取勝’的理念，不斷提升產品的品質與市場競爭力。只有生產技術在國內領先，甚至在國際‘遙遙領先’，才能彰顯新質生產力的價值。”他說。

  歷經多次轉型，益生菌賽道成為均瑤健康的發力點。“用科技賦能，均瑤健康致力于成為益生菌行業的全球領跑者。”王均豪說。

  一手“好牌”

  “可以說，均瑤健康抓了一把‘好牌’。”王均豪說，目前益生菌產品魚龍混雜，均瑤健康的產品具有領先的科技含量和較高的性價比。同時，均瑤健康整合全球資源，擁有創新思維和強大的供應鏈體系，這些構成了均瑤健康的獨特競爭優勢。

  均瑤健康2023年年報顯示，益生菌食品收入1.55億元，占比9.49%，同比增長205.62%；益生菌飲品收入3154.65萬元，同比增長4.95%。

  “回顧均瑤集團的創業歷程，有四個重要階段：溫州起步，完成了資本的初步積累；上海拓展，開拓國際格局；科技創新，推動科研成果轉化為創新產品；益生菌領域，可以說是我們的第四次創業。”王均豪說。

  “均瑤健康致力于成為益生菌行業的全球領跑者。經過深思熟慮，我們選擇了藥食同源的益生菌作為研究對象。”王均豪說，“益生菌是人類接觸最多的微生物之一，也是人類提升生活品質必不可少的重要部分。目前，市場對益生菌的研究主要集中在功能性益生菌領域，未來將進一步發掘其醫用價值、藥用價值。”

  厚積薄發，均瑤健康“出牌”了。2021年，公司與江南大學研究發明專利菌種“卷曲乳桿菌CCFM1118”，推出味動力“青幽菌”、“暢飲爽”益生乳酸菌飲品和黑巧益生菌產品。2023年3月，又聯合推出本土菌種“兩歧雙歧桿菌CCFM1166”，均瑤健康開啟了向微生態科技的轉型。

  目前，均瑤健康已推出多款益生菌產品，包括咀嚼片、酸奶、固體飲料、巧克力和餅干，其產品按功能性可分為腸胃健康、體重管理、內在養護、開胃解膩。其中，針對女性纖體需求的“纖美君小紫條益生菌固體飲料”在味動力天貓旗艦店月銷售破1000件。

  “你看，這位朋友昨天還問我要護肝的益生菌產品，他覺得很有用。”王均豪笑著打開微信向記者展示，“均瑤健康就是要做剛需的、有口碑的產品”。

  他認為，要想在市場中占據一席之地，必須以高品質的產品作為堅強后盾。因此，均瑤健康不遺余力地加大研發和創新的投入，積極引進國際先進的生產技術和設備，確保產品品質和安全性。只生產有動物實驗和醫學循證的專利益生菌產品。同時，也已將這些專利菌株賦能升級常溫乳酸菌飲料。

  在面向消費者的C端市場擴展上，均瑤健康正在積極布局。目前，國內電商、社交媒體等渠道已經啟動，跨境電商平臺也在同步推進。B端市場方面，均瑤健康原料遠銷70個國家和地區，成為出口原料的領軍企業。2024年一季度，均瑤健康海外市場增長顯著，主營業務收入為1785.9萬元，同比增長465.87%。

  鍛長板，補短板。在供應鏈方面，均瑤健康2022年出資2.79億元取得潤盈生物工程（上海）有限公司85%的股權。“收購潤盈生物是希望完善企業供應鏈布局。雙方在做‘全球益生菌領跑者’的目標上一拍即合。如今，雙方團隊磨合得很好，業績增長可觀。”王均豪表示。

  企業家+科學家：“1+1=11”

  “在外界認知中，益生菌被視作一個‘好人’，但人們并不清楚它們具體的好處。基于對這一領域的深入了解，均瑤健康可以在這些‘好人’中篩選出具有卓越性能的菌株，它們就像是益生菌界的‘單項世界冠軍’。”王均豪說。

  江南大學成為均瑤深度布局益生菌領域的重要合作伙伴。“當初我去找江南大學負責人談的是20年戰略合作關系，而不是5年。均瑤健康期望讓科學家加企業家發揮‘1+1=11’的作用，讓中國的益生菌走向全球。這一合作不僅為均瑤健康提供了強大的研發支持，還確保了功能性專利的獨家使用權，為企業構建了技術壁壘。”王均豪說。

  “我們致力于構建一種科學家與企業家深度融合的模式。”王均豪說，盡管企業家與科學家扮演著不同的角色，但他們的合作卻能夠激發出顯著的協同效應，進而推動企業的快速發展。他以最新研發的包含了10多種菌株的益生菌產品為例：“我提出研發這個混合菌株產品的時候，研發人員都說不可能，但我們現在不是就要做出來了嗎？”

  目前，均瑤健康通過與江南大學、上海理工大學等大學建立緊密的戰略合作伙伴關系，采取獨家授權、自主研發及市場采購等多元化方式，積累了具有獨特功能性的益生菌菌株資源。此外，均瑤健康整合了菌株資源庫，進一步豐富產品線，滿足不同消費者群體的特定需求，涵蓋多樣化的配方和價格區間，形成了產品矩陣。

  “如果不能控制益生菌菌株的來源，那么企業產品和創新能力將受到限制。因此，均瑤健康必須確保益生菌菌株自主可控。”王均豪說，目前，均瑤健康初步形成了以益生菌為核心的產品格局，擁有20多項功能性益生菌專利品種，這些創新產品近年來陸續推向市場。

  “擁有菌株資源只是第一步，接下來的挑戰是如何將這些樹苗培育成大樹。”王均豪說，就單株菌株的研發而言，從長達10年的動物實驗到獲取國際國內專利，整個過程預計需要投入約1000萬元。鑒于當前技術開發的緊迫性，單獨菌株研發可能難以在既定時間內完成。因此，均瑤健康決定采取一種創新的策略，將約20株菌種進行融合開發。同時，繼續推進多個專利產品循證醫學研究，以確保其科學性和有效性。

  以商養琴以商弘琴

  從溫州小漁村起家，在上海灘揚帆遠航，均瑤集團是浙商群體創業創新的典型樣本。

  “企業在不斷攀登的過程中，必須堅持‘四千精神’。”王均豪說，均瑤健康將發揚“四千精神”，不斷創新進取。

  “就‘生意’二字而言，我個人理解，第一層叫‘生意’，是生機勃勃的意思；第二層意思才是‘生意’，即交易、貿易。均瑤健康要賺陽光下的利潤，在陽光下運行，這才是有生命力的生意。”王均豪說。

  近年來，益生菌賽道上冒出不少新的競爭者，甚至打起了“價格戰”。“益生菌不可能比面粉還便宜。‘價格戰’并非長久之計，均瑤健康堅持高質量的產品和合理的價格策略，確保每一款產品都能為消費者帶來真正的價值。”王均豪說，在面對市場變化和消費者需求時，均瑤健康秉持對規律和原則的尊重，“違背規律的行為必將導致市場的混亂和消費者的不信任。”

  在商界，王均豪對古琴的熱愛廣為人知。在浦東新區康橋東路均瑤商務樓“安家”的全國首家公益古琴殿中，唐宋元明清五代傳世名琴在這里精彩呈現，包括唐琴大圣遺音、宋代名器仙籟、云鵠、清流戛玉等。

  聊起與古琴結緣的故事，王均豪滔滔不絕。他說，弘揚古琴文化是一種責任，“文化搭臺，經濟唱戲”。他希望走出一條“以商養琴，以商弘琴”的新路子，讓文化與經濟共生共贏。

  “共享、共贏既是古琴文化交流的秘訣，也是商業伙伴不斷拓展的奧秘。兩者相通之處，令人深深感受到人文魅力。”王均豪表示。

  在采訪結束的時候，王均豪興致盎然，現場撫琴一曲。樂曲流動，余音繞梁，似乎在娓娓道出30多年的創業點滴和人生感悟。

文章轉自上海證券報